Bureau Veritas es Entidad de Certificación de producto ibérico, según el nuevo Real Decreto 4/2014, de 10 de enero,  por el que se aprueba lanorma de Calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. Esta norma viene a sustituir a la norma existente con anterioridad, el Real Decreto 1469/2007, de 2 de […]